酒友们对【duì】酱香酒都有一个共识：优质酱香酒没有保质期，越【yuè】陈越【yuè】香【xiāng】，存放时间【jiān】越【yuè】长【zhǎng】越有价值【zhí】。
但【dàn】需要两个前提【tí】：一是要买【mǎi】到【dào】优【yōu】质酱【jiàng】香好酒（纯粮的，5年以上【shàng】存放期）。二是【shì】要【yào】有正【zhèng】确而且妥【tuǒ】善的保存方法。毕竟买【mǎi】到的不是好酒，再【zài】怎么存放也不会变【biàn】得更好；再好的酱酒，没有得【dé】到妥善保存，最后也可能变得一【yī】文不值。
买好【hǎo】酱香酒【jiǔ】，需要靠谱【pǔ】的渠道；而保【bǎo】存酱香酒，每个人都可【kě】以学习【xí】掌握。
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拧【nǐng】紧瓶【píng】盖，放在温度和湿度变【biàn】化不是太大的地方，避免高温和【hé】光照【zhào】。 酒保存的最【zuì】佳温度是9-21摄【shè】氏度，过高过低的【de】温度都【dōu】会影响酒的【de】品质，有时候会挥发影【yǐng】响【xiǎng】口感，严重【chóng】的话还会变质，失去应【yīng】有的【de】价值。
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长期保存酱香【xiāng】酒，酒友们要【yào】把酱香【xiāng】酒存【cún】放在【zài】适【shì】宜的环境里，对瓶子做适【shì】当处理。
1.环境
选择通风干燥的【de】地【dì】方进【jìn】行储存,远离潮湿阴暗的地方【fāng】。如果有专门的储存【cún】酒的酒窖、酒【jiǔ】柜等是最好；酱香【xiāng】酒贮存的【de】环【huán】境温【wēn】度不宜超过30℃，高温【wēn】会让【ràng】水分蒸发【fā】的速度加快，封口容易开裂，也不宜低于0℃，温度太低易【yì】产生沉淀。严【yán】禁烟火【huǒ】靠近。容器封【fēng】口要严密，防止漏酒和“跑度【dù】”。 要避免【miǎn】阳光直射，如【rú】果酒长时【shí】间暴露在阳光下，即【jí】便温【wēn】度、湿度【dù】适宜，也可能会让酒标变色、模糊，甚至可能影响到【dào】酒【jiǔ】体内部分子结构，改变【biàn】品【pǐn】质和口感。
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2.瓶子
储存白酒【jiǔ】时,尽量保持【chí】原包装。同时要密封瓶口,以防止【zhǐ】白【bái】酒【jiǔ】挥发。主要【yào】是【shì】对瓶口处进行处理，这一行【háng】为的目的是防【fáng】止酒体挥发。当然【rán】，挥发【fā】是液态物质的基【jī】本属性，无论【lùn】如何【hé】操【cāo】作【zuò】，都会存在。我们不【bú】可能做到100%的避免酒体挥发，但【dàn】能尽力而为。
拧【nǐng】紧瓶【píng】盖：先检【jiǎn】查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂【chǎng】时瓶【píng】盖本【běn】身就【jiù】是【shì】松动的，那数【shù】年后“跑酒”的后果【guǒ】就可【kě】想而【ér】知了【le】！这是酱香酒保存【cún】防止“跑【pǎo】酒【jiǔ】”必须要做的第一件事【shì】。当然，别用【yòng】力太大，防止把瓶盖拧坏了。
3.时间限制
酱香酒虽【suī】然是越陈越越【yuè】香得分，存储的【de】时【shí】间越长，酒的口感会变得【dé】老熟醇厚。但【dàn】所谓【wèi】的“越陈越【yuè】香”也【yě】是需要在酒的适饮期内，所以【yǐ】喝酒也【yě】要趁早。
正确放置：保证酱香酒直立存放，切不可横放、斜放或倒放。
通常品质好【hǎo】的酱香酒【jiǔ】存放到10年到30年口感最【zuì】佳。超过30年的酱香【xiāng】酒一般都是拿来勾兑新年【nián】分的酱香【xiāng】酒，这【zhè】也是储存了几十年的老酱酒【jiǔ】能拍卖【mài】出几万，十几万【wàn】，甚至上【shàng】百万的原【yuán】因。
如今【jīn】白酒【jiǔ】行【háng】业发【fā】展迅猛,但质量却参差【chà】不齐,所有【yǒu】白酒都【dōu】宣传【chuán】纯粮食酿【niàng】造,但真正坚持纯粮食【shí】酿造的酒厂不多【duō】。只要选【xuǎn】对白酒,正确【què】存放白酒,一定会如你所愿,口感提升,身价升值!
